5060 세대를 중심으로 식탁에 대한 관심이 ‘건강’으로 옮겨가고 있다. 맛과 품질뿐만 아니라 건강까지 고려하는 소비자가 늘어나면서, 단순한 식사를 넘어 ‘삶의 질을 위한 식사’를 고민하는 경향이 뚜렷해지고 있다. 이른바 ‘미식 중년’이라 불리는 이들은 건강을 해치지 않으면서도 만족스러운 한 끼를 중시하며, 최근에는 노화의 속도를 조절하고 활력을 유지하는 ‘저속노화(slow aging)’ 개념과 맞물려 새로운 식문화 흐름을 형성하고 있다. 특히 면역력과 체력 관리가 중요한 환절기를 맞아, 영양 균형을 고려한 식단과 조리법에 대한 관심도 높아지고 있다. 이에 한우자조금관리위원회(위원장 민경천)는 단백질뿐만 아니라 아연, 비타민 B군 등 다양한 영양소를 두루 갖춘 ‘한우’를 활용해 미식 중년을 위한 저속노화 식단을 소개한다. ■ 건강한 식탁을 위한 첫걸음, 균형 잡힌 영양의 한우 식습관을 통해 저속노화를 실천하려는 중년층이 식단에서 가장 중시하는 요소는 ‘균형’이다. 한 가지 영양소에 치우치지 않고 단백질, 미네랄, 비타민을 고루 먹는 것이 핵심이며, 한우는 이러한 조건을 충족하는 대표적인 식재료로 주목받고 있다. 한우는 필수영양소 단백질뿐만 아니라 철분, 아연
농림축산검역본부(본부장 김정희)는 3월 26일 국내 동물질병 진단의 지침서로 활용되고 있는 「동물질병 표준진단요령」을 개정하고 일선 동물질병 진단기관에 보급했다. 표준진단요령은 축산이나 반려동물에서 문제되는 동물질병에 대한 진단 체계, 임상증상, 병리 및 정밀 검사 등의 세부 내용과 방법이 수록되어 있으며, 새로운 질병에 대한 진단법과 검역본부의 연구사업 성과로 개선된 진단법이 지속해서 등재되고 있다. 이번에는 법정가축전염병인 야토병 등 4종 질병을 추가하여 모든 법정가축전염병을 포함하였고, 꿀벌 질병 3종과 중독성 질병 4종의 진단법도 새롭게 추가하여 총 113종의 질병(기존 102종)을 수록했다. 또한 30종의 질병에 대해 기존 진단법 이외에 최신 기법을 반영한 75건의 진단법을 추가하거나 개선했다. 표준진단요령은 책자로 발간되어 관련 동물질병 진단기관에 배포되었으며, 검역본부 누리집에도 공개함으로써 현장에서 쉽게 활용하도록 하였다. * 검역본부 누리집: www.qia.go.kr (알림마당→법령정보→검역본부 예규) 검역본부 구복경 질병진단과장은 “앞으로도 개선된 진단법을 표준진단요령에 주기적으로 현행화하여 산업 및 반려동물 질병의 신속·정확한 진단에 기여
최근 경북지역의 산발적인 산불로 인해 축산농가의 피해가 심각한 상황이다. 이에 따라 농협사료(대표이사 정종대)는 축산농가의 고통을 분담하고 신속한 지원을 위해 총력을 기울이겠다고 밝혔다. 전국 각 사무소 내 수의·컨설팅·시설점검·방역 관련 전문 팀원을 선발하여「연합드림서비스팀」구성하고, 3월 26일 경북지역 화재 피해 농가에 신속하게 투입하였다. 또한 가축의 면역력 증대 및 스트레스 완화를 위해 비타민제 4톤을 피해 농가에 지원하였다. 농협사료는 ▲시설지원 긴급예산 편성, ▲재해복구 자원봉사팀 투입, ▲비타민제를 보강한 배합사료 공급, ▲피해 농가 사료 지원 등 화재 피해 농가의 신속한 복구를 위해 총력을 기울일 계획이다. 정종대 대표이사는 “산불로 인한 피해를 입은 축산농가에 깊은 유감을 표한다”며 “축산농가의 고통을 분담하고, 신속한 피해 복구를 위해 농협사료가 발 벗고 나서겠다”고 말했다.
농림축산식품부(장관 송미령)는 3월 27일부터 5월 11일까지 2025년도 저탄소 축산물 인증제 사업대상자를 모집한다. 저탄소 축산물 인증제는 생산과정에서 저탄소 축산기술을 적용하여 온실가스를 축종별 평균 배출량보다 10% 이상 줄인 농장을 인증하는 제도로, 축산농가의 자발적 탄소감축 활동을 지원하고 소비자의 탄소중립 가치 소비에 부응하기 위하여 한우, 돼지, 젖소 농가를 대상으로 시범적으로 운영하고 있다. 인증받고자 하는 농가는 무항생제 축산 등* 축산물 인증 및 지정제도를 사전에 취득하고, 출하·사육두수가 일정 규모 이상**인 농장으로 인증 대상 축산물의 생산과정에서 사양관리, 분뇨 처리, 에너지 절감 등 탄소감축 기술을 1개 이상 적용하였을 때 신청이 가능하다. * 무항생제 축산, 유기축산, HACCP, 방목생태·환경친화·동물복지·깨끗한 축산농장 인증 중 1개 이상 ** (한우) 기준연도 출하실적이 20마리 이상 또는 신청일 기준 사육두수가 100마리 이상 (돼지) 기준연도 비육돈 출하실적이 1,800마리 이상 또는 신청일 기준 사육두수가 100마리 이상 (젖소) 기준연도 우유 생산량이 300톤 이상 또는 신청일 기준 경산우가 40마리 이상 사업 참여를
동물용의약품 전문 회사 ㈜케어사이드(대표 유영국)가 전 연령에 급여 가능한 반려동물 보조제 ‘모두 프리미엄’ 3종을 출시했다. 케어사이드의 베스트셀러인 심장 보조제 헤파카디오Q10과 간 보조제 사메탑, 그리고 관절 보조제 콘드로프로텍을 업그레이드한 ‘모두 프리미엄’은 ▲모두 헤파카디오Q10, ▲모두 사메탑 프리미엄, ▲‘모두 콘드로프로텍 프리미엄’ 총 3종이다. 모두 프리미엄은 사전 관리보다 사후관리에 집중된 반려동물 보조제 시장의 고정관념에서 벗어나 ‘건강할 때부터 미리미리 질환을 사전 관리하는 것이 필요하다’는 소비자의 의견에 따라 개발된 제품으로 전 연령에게 쉽게 급여할 수 있도록 사이즈를 35% 줄이고 장기간 복용할 수 있도록 성분을 업그레이드했다. 모두 콘드로프로텍 프리미엄은 손상되면 복구가 어려운 관절 관리의 특성을 반영해 관절연골 조직 건강에 도움을 주는 콘드로이친에 SAMe 천연효모를 더해 관절 보호뿐만 아니라 통증에 도움을 주는 솔루션 포뮬러를 적용했다. 또한 모두 사메탑 프리미엄은 간 건강 관리에 도움을 주는 SAMe 천연효모를 기존 제품보다 높은 함량으로 적용함과 동시에 담즙 생성에 도움을 주는 DL-메티오닌을 더해 간 건강을 미리 관리할
축산물품질평가원(원장 박병홍)이 축산유통 종사자를 대상으로 4월 29일부터 30일까지 이틀간 ‘한국농수산식품유통공사(aT) 농수산 식품 유통교육원’에서 ‘축산유통과 축산상품 마케팅 입문 교육’을 진행한다. 축산물품질평가원은 유통 전문교육 기관과의 협업을 통해 2024년도부터 총 5회에 걸쳐 축산유통 교육을 진행했으며, 더 많은 교육 기회를 제공하기 위한 노력을 지속하고 있다. 이번 ‘축산유통과 축산상품 마케팅 입문’ 교육은 ▲축산유통 개념 및 구조의 이해, ▲축산유통 정책의 이해, ▲마케팅 전략 실습 등 최근 축산업 마케팅 경향을 반영한 이론 수업과 실습을 함께 진행해 참여자의 빠른 실무 적용을 돕는다. 축산종사자라면 누구나 4월 24일까지 ‘한국농수산식품유통공사(aT) 농수산 식품 유통교육원 누리집’을 통해 교육을 신청할 수 있다. * 한국농수산식품유통공사(aT) 농수산 식품 유통교육원 누리집: http://edu.at.or.kr 박병홍 원장은 “축산상품의 유통 및 판매 경로가 다양해짐에 따라 경로별로 알맞은 마케팅 전략 수립이 필요하다”며 “축산물품질평가원은 적극적인 교육 수요 파악과 제공으로 종사자 역량과 축산업 경쟁력 강화에 기여할 것”이라고 전했다.
농림축산검역본부(본부장 김정희)는 지난 3월 20일 김천 검역본부에서 돼지질병의 현황을 공유하고 효과적인 대응 방안을 모색하기 위한 ‘돼지질병 분야별 협의체’를 개최했다. 이번 협의체는 검역본부와 민관산학 전문가 18명이 참여해 최근 현장에서 문제되는 돼지질병 발생상황을 공유하고 맞춤형 백신 플랫폼 개발 및 승인 절차 간소화, 신고 의무 질병 수준으로 전환, 백신의 수의사 처방 등 해결 방안을 제시했다. 먼저 김원일 전북대학교 교수는 발표를 통해 미국과 중국의 돼지생식기호흡기증훈군(PRRS) 감염 농장에서 40~50%를 차지하는 고병원성 PRRS (NADC34-like Lineage 1A: L1A)가 국내에서도 10%의 발생률을 기록하고 있어 확산 우려가 있다고 설명했다. 또한 임신모돈의 높은 폐사율과 유산율, 수직 감염으로 인한 자돈 폐사 피해의 심각성을 강조하며, 다양한 형태의 맞춤형 백신 개발과 신속한 대응책 마련이 필요하다고 제언했다. 이어서 돼지생식기호흡기증훈군(PRRS)뿐만 아니라 유행성설사병(PED) 등 전반적인 돼지질병에 대한 현장 대응 기술과 정책적 개선 방안에 대한 논의가 있었다. 첫째, 산업계 참석자들은 돼지생식기호흡기증훈군(PRRS)에
고병원성 조류인플루엔자 중앙사고수습본부(본부장 송미령 농림축산식품부장관)는 3월 25일 세종특별자치시 소재 산란계 농장(88천여 마리)에서 H5형 조류인플루엔자 항원이 확인*되었다고 밝혔다. * 고병원성 여부는 농림축산검역본부에서 정밀검사 중에 있음(약 1∼3일 소요 예상) ** 가금농장 고병원성 조류인플루엔자 발생 현황(‘24.10.29.~) : 41건(인천 1, 세종 3, 경기 4, 강원 1, 충북 7, 충남 5, 전북 11, 전남 5, 경북 2, 경남 2) 해당 산란계 농장*은 최근 세종시 소재 농장의 고병원성 조류인플루엔자 발생에 따른 예찰 과정에서 H5형 항원이 검출되었다. * 39차 발생 농장(세종) 관련 방역지역(10km) 내에 위치 중수본은 H5형 조류인플루엔자 항원 검출 시 고병원성으로 판정될 가능성이 높기 때문에 ‘조류인플루엔자 방역실시요령(농식품부 고시)’ 및 ‘조류인플루엔자 긴급행동지침(AI SOP)’에 따라 선제적으로 해당 농장에 초동대응팀을 투입하여 출입 통제, 살처분, 역학조사 등 방역조치를 실시하고 있다. 또한 고병원성 조류인플루엔자 확산 방지를 위해 세종특별자치시 및 인접 5개 지역(충북 청주, 충남 천안‧공주‧계룡, 대전) 닭
2025 한국국제축산박람회(KISTOCK 2025)는 2025년 9월 10~12일 대구 EXCO 서관(1, 2, 3홀)과 야외광장에서 축산의 고유가치와 디지털 이행 (The Essential Value and Digital Transition of K-Livestock)을 주제로 개최된다. 전시품목은 ▲축산 기자재 및 시설, 축산물 위생 · 가공처리 시설, ▲배합사료 기자재 및 생산품, 사료첨가제, 영양제, ▲동물약품, 질병처방, 위생 및 방역, ▲종축개량, 생명공학, ▲생산기술, 농장경영, 컨설팅, 농장 HACCP, ▲축산 관련 간행물 및 정보 · 유통 및 컴퓨터 관리 시스템 등이다. 부대행사로는 ▲축산 관련 학술 세미나, ▲우수 축산인 선발 및 시상, ▲우수 전시업체 선발 및 시상, ▲소비자 참여 이벤트 등이다. 이번 2025 한국국제축산박람회는 농림축산식품부, (사)한국낙농육우협회, (사)대한한돈협회, (사)전국한우협회, (사)한국축산환경시설기계협회, (사)대한양계협회, (사)한국오리협회에서 주최하고 (사)한국낙농육우협회와 2025 한국국제축산박람회 조직위원회에서 주관한다.
축산물품질평가원(원장 박병홍)은 지난 3월 17일 ‘2025년 계란 품질 평가 장비 설치 작업장 선정’ 결과를 발표했다. 계란 품질 평가 장비가 설치될 작업장은 경기도 평택시에 위치한 ㈜와이제이푸드이다. 축산물품질평가원은 지난해 인공지능 기술 완성을 위해 ‘인공지능(AI)으로 세상을 바꾸는 디지털플랫폼정부(DPG) 챌린지’에 참여하여 전문가 자문을 받아 에그스캔을 개발했다. 에그스캔은 비전 인공지능(AI) 방식을 활용해 계란의 파각 개수와 외관 품질을 자동으로 분석한다. 그 결과 품질 평가 정확도를 95% 수준으로 끌어올렸으며, 개발 이후 수개월간의 현장 활용성 검증을 통해 설치 작업장을 결정하였다. 이번 장비 설치 작업장 모집은 전국의 계란 등급판정 작업장* 중 희망 업체를 대상으로 지난 2월 19일부터 3월 4일까지 진행되었으며, 업계 전문가로 구성된 선정위원회의 현장평가와 인터뷰 등 현장 검증을 거쳐 최종 선정되었다. 선정 결과는 축산물품질평가원 누리집**에서 확인할 수 있다. * ｢축산물 위생관리법｣ 제22조에 따라 허가받은 알 가공업 및 식용란 선별 포장업체 ** 축산물품질평가원 누리집 : www.ekape.or.kr 박병홍 원장은 “계란 품질 평가
축산정보뉴스 안영태 기자 | “농장 운영 참여는 부모님의 권유와 신뢰가 바탕이었습니다”라고 경북 의성에서 구룡축산을 운영하는 양돈 2세인 박지숙 대표와 박재홍 대표가 밝혔다. 도드람양돈농협(조합장 박광욱)은 지난 2월 26일 개최된 ‘2025년 정기대의원회’에서 조합 발전에 이바지한 우수 조합원에 대한 시상을 진행했다. 경북 의성에 있는 구룡축산(대표 박지숙, 박재홍)은 ‘2024년 기준 PSY 31.7두, MSY 29.4두 달성’으로 ‘도드람양돈농협의 2024 전산성적 부문에서 최우수 조합원으로 선정’되었다. 아울러 구룡축산은 남매인 박지숙·박재홍 대표의 성공적인 양돈 2세 정착 농장으로 알려졌다. 현재 구룡축산은 모돈 800두 규모의 일관농장으로 삼분·다인·안평·군위 지역에서 자돈·육성농장, 비육농장 등 5개의 농장을 부모님과 박지숙·박재홍 대표, 둘째 사위 등 5명의 가족이 경영하고 있다. ■ 부모님 권유와 신뢰 바탕 … 양돈 2세로 농장 운영 참여 박지숙 대표와 박재홍 대표가 양돈 2세로 농장 운영에 참여하게 된 것은 부모님께서 농장 운영 전 사업 과정이나, 성장 과정 중 가족과의 관계를 보면서 형성된 신뢰가 바탕이 되었다고 밝혔다. 농장 운영에 참여
월간 한돈미디어 2025년 4월호 35p
돼지고기
돼지의 종류와 그 맛의 특징에 대해서 / 김태경 박사
기관·단체
축산물품질평가원, 인공지능 기반 소 도체 기계 품질평가 장비 현장 활용 가속화
기관·단체
한돈자조금, ‘한계 없는 능력’ 한돈 … FC서울과 3년 연속 동행
기관·단체
농식품부, ‘동물용의약품 산업 발전 방안’ 발표
축산
축산물품질평가원, ‘2024 축산물 등급판정 통계 연보’ 발간
기관·단체
가축위생방역지원본부, ‘신임 가축방역 기술자문관’ 위촉
돼지고기
돼지고기 품질평가 제도 개선을 통한 한돈 경쟁력 강화 필요 / 유임종 본부장
동약·첨가제
녹십자수의약품, 대규모 산불 피해 반려동물에 긴급 의약품 후원
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UPDATE: 2025년 04월 03일 10시 39분