축산정보뉴스 안영태 기자 | 전문식품 브랜드 도드람(조합장 박광욱)이 추석 명절을 앞두고 엄선된 다양한 구이용 부위를 담은 'THE짙은 프리미엄 세트'를 지난 9월 1일 도드람몰과 도드람 네이버 브랜드스토어를 통해 출시했다고 밝혔다. 이번 'THE짙은 프리미엄 세트'는 소비자 선호도가 높은 삼겹살(600g)과 목심(600g)을 비롯해 항정살(300g), 등심덧살(300g) 등 특수부위까지 다채롭게 구성해 선물의 품격과 다양성을 더했다. 여기에 히말라야 핑크솔트를 기본 구성으로 더해 'THE짙은' 특유의 풍미를 한층 극대화했다. 도드람의 프리미엄 브랜드 'THE짙은'은 소수의 선별된 농가에서만 한정 생산되는 희소 품종 YBD를 기반으로 한다. 생산 효율보다 고기 본연의 맛과 풍미에 집중한 YBD 품종은 짙은 육색과 촘촘한 마블링, 탄력 있는 식감, 그리고 깊고 진한 육향을 자랑한다. 도드람은 품종 선별부터 사육, 유통에 이르는 전 과정을 엄격히 관리하며, 전용 사료 및 급여 프로그램을 적용해 육질과 맛의 완성도를 높였다. 특히 이번 선물세트는 원육의 품질뿐만 아니라 선물을 받는 순간의 경험까지 고려해 패키지를 기획했다. 브랜드 고유 색상인 다크 그레이와 베이지
축산정보뉴스 정득룡 기자 | 한우자조금관리위원회(위원장 민경천)는 추석을 맞아 소비자들의 장보기 부담을 덜고 품질 좋은 한우를 합리적인 가격에 만나볼 수 있도록 9월 7일부터 10일까지 4일간 ‘추석맞이 온라인 한우장터’를 개최한다고 밝혔다. 한우자조금이 운영하는 ‘온라인 한우장터’는 명절을 앞두고 소비자들이 구이류부터 정육류, 부산물, 가공품까지 한우 관련 상품을 한자리에서 살펴볼 수 있는 온라인 할인행사다. 올해는 1~1++등급 정육을 비롯해 특수부위와 부산물, 가공품 등 폭넓은 품목을 준비해 명절 상차림과 선물 수요에 대응한다. 주요 판매 품목은 1등급 한우 100g 기준 ▲등심 7,370원, ▲채끝 8,330원, ▲양지 4,260원, ▲불고기·국거리(일반·사태) 3,250원이다. 이와 함께 사골·우족·곱창 등 부산물과 떡갈비·한우볼·곰탕·육포 등 가공식품도 판매해 소비자들이 취향과 용도에 따라 선택할 수 있도록 했다. 특히 이번 장터에서는 처음으로 한우 선물세트 상품도 선보인다. 1+등급 등심 및 불고기 총 1.8kg으로 구성된 ‘원뿔 한우 감사 선물세트’와 1++등급 등심, 불고기, 국거리 총 2.4kg으로 구성된 ‘투뿔 한우 진심 선물세트’를 각각
축산정보뉴스 안영태 기자 | 한돈자조금관리위원회(위원장 이기홍)가 추석 명절을 맞아 8월 31일부터 9월 21일까지 공식 온라인몰 한돈몰을 통해 ‘2026 한돈몰 추석 선물세트 기획전’을 진행한다. 이번 기획전은 명절을 앞두고 소중한 사람에게 마음을 전하려는 소비자들이 품질 좋은 한돈을 보다 합리적인 가격에 선물할 수 있도록 마련했다. 특히 37개 한돈 브랜드가 참여해 총 68종의 선물세트를 선보이며, 다양한 가격대와 구성으로 선택의 폭을 넓혔다. 기획전 기간에는 한돈 선물세트를 정상가 대비 10~30% 할인된 가격에 판매한다. 여기에 대량구매 고객을 대상으로 ▲구매금액 200만원 이상 시 10%, ▲500만원 이상 시 15%의 추가 할인 혜택을 제공해 기업·단체 등의 명절 선물 수요에도 실질적인 혜택을 더했다. 모든 고객에게는 추석 선물세트에 사용할 수 있는 5,000원 할인쿠폰도 제공한다. 해당 쿠폰은 회원가입 할인쿠폰과 중복 사용할 수 있어 기존 할인 혜택에 추가로 적용할 수 있다. 또한 기획전 상품 구매 후 후기를 남긴 고객에게는 추첨을 통해 한돈케이크를 비롯한 다양한 경품을 증정하며, 세부 경품과 참여 방법은 한돈몰 홈페이지에서 확인할 수 있다. 이
축산정보뉴스 안영태 기자 | ㈜팜스코(대표이사 김남욱) 식품사업본부가 다가오는 추석을 맞아 ‘2026년 추석 선물세트’를 출시하고 본격적인 판매에 돌입한다고 밝혔다. 이번 추석 선물세트는 고물가 상황 속 실속을 중시하는 소비 흐름과 명절 프리미엄 선물 수요를 함께 반영해 구성됐다. 팜스코는 하이포크 신선세트와 육가공세트, 천평한우 세트 등 다양한 가격대와 용도의 선물세트를 마련해 소비자 선택 폭을 넓혔다. 하이포크 신선세트는 명절 식탁에서 활용도가 높은 한돈 부위를 중심으로 구성됐다. 주요 제품은 ▲하이포크 모둠세트, ▲하이포크 구이세트, ▲하이포크 보쌈세트 등이다. 지속 가능한 식문화와 자연 친화적인 먹거리를 선호하는 고객을 위해 한돈으로 구성한 ▲하이포크 동물복지 구이세트도 함께 선보인다. 육가공 세트는 3~6만 원대의 실속형 라인업을 강화했다. ▲하이포크 동물복지 새우젓으로 맛을 낸 햄 1호, ▲하이포크 동물복지 새우젓으로 맛을 낸 햄 2호, ▲하이포크 동물복지 돼지불고기 세트, ▲하이포크 육즙가득 두툼떡갈비 세트 등으로 구성돼 명절 선물뿐 아니라 가정 간편식 수요에도 대응한다. 격식 있는 명절 선물을 원하는 고객을 위한 한우 세트도 마련됐다. 1++등
축산정보뉴스 정득룡 기자 | 한낮의 강한 햇볕을 피해 이른 아침이나 저녁 시간을 활용해 등산과 러닝, 자전거 등 야외활동을 즐기는 이들도 적지 않다. 무더운 날씨에는 활동 시간과 강도를 조절하고, 운동 후에는 충분한 수분과 함께 균형 잡힌 식사를 챙기는 것이 중요하다. 이에 한우자조금관리위원회는 운동 후 간편하고 든든하게 즐길 수 있는 한우 활용 메뉴를 제안한다. ■ 야외활동 후 단백질 충전, ‘한우가 답하다’ 등산이나 러닝처럼 활동량이 많은 운동을 했다면 근육과 신체 조직의 구성 및 유지에 필요한 단백질을 충분히 섭취하는 것이 도움이 된다. 한우는 양질의 단백질을 비롯해 철분과 아연 등 다양한 영양소를 함유하고 있어 활동 후 필요한 영양을 보충하기 좋은 식재료다. 우둔, 부채살, 앞다리살 등 다양한 부위를 활용하면 든든한 식사부터 간편하게 즐기는 메뉴까지 야외활동 상황에 맞게 즐길 수 있다. ■ 두 가지 단백질의 든든한 조화, ‘한우 두부찜’ 운동을 마친 뒤 든든한 한끼를 찾는다면 ‘한우 두부찜’이 제격이다. 한우 우둔살과 담백한 두부를 함께 조리해 동물성, 식물성 단백질을 한 번에 섭취할 수 있으며, 찜 요리로 담백하게 즐길 수 있다. 조리법도 간단하다.
축산정보뉴스 염원주 기자 | 축산물품질평가원(원장 박수진)이 하반기 개학을 앞두고 학교급식 검수 업무의 편의성을 높이기 위해 ‘축산물원패스*’ 기능을 개선했다. * 축산물원패스 : www.ekape.or.kr/kapecp ‘축산물원패스’는 축산물의 도축·유통·판매 전 과정에서 필요한 각종 증명서 발급과 거래 정보를 한곳에서 관리·확인할 수 있도록 구축된 통합 플랫폼이다. 축산물품질평가원은 축산물원패스 누리집과 모바일 앱을 통해 △통합증명서 발급, △축산물 이력 및 등급판정 정보 확인, △학교급식 검수 등의 서비스를 제공한다. 이번 개선의 핵심은 계정관리 방식의 간소화다. 기존에는 매 학기 담당 영양교사가 바뀔 때마다 축산물품질평가원 고객지원실에 별도로 변경 신청을 해야 하는 번거로움이 있었다. 이제는 영양교사가 휴대전화 본인인증만 거치면 직접 계정 정보를 바꿀 수 있게 되면서 담당자 교체에 따른 업무 공백이 줄어들 전망이다. 축산물품질평가원은 행정 부담을 줄이고 축산물 유통정보 확인 편의를 높이기 위한 추가적인 기능 개선도 진행 중이다. 연내 통합증명서상에서 친환경 인증 등 관련 증명서 사본을 확인할 수 있게 개선한다. 또한, 그동안 학교 담당자가 직접 등록
축산정보뉴스 정득룡 기자 | 올해 상반기 한국을 찾은 외국인 관광객이 1,000만 명을 넘어 지난해보다 21% 이상 증가하는 등 방한 관광객이 빠르게 늘고 있다. 외국인 관광객 증가와 함께 한국의 음식과 문화를 직접 경험하려는 수요도 높아지면서 관광과 미식을 연계한 콘텐츠에 대한 관심이 커지고 있다. 이 같은 방한 외국인 관광객 증가세에 발맞춰 한우자조금관리위원회(위원장 민경천)는 올해 상반기 추진해 온 외국인 관광객 대상 체험형 프로그램과 글로벌 거점 옥외광고 성과를 바탕으로 하반기 ‘한우 세계화 사업’을 한층 강화한다. 이를 통해 한우를 한국을 대표하는 프리미엄 미식 콘텐츠로 육성하고, 외국인 소비자와의 접점을 확대해 한우의 글로벌 인지도와 소비 기반을 넓혀 나간다는 방침이다. ■ 해외 관광 바이어 대상 체험 행사로 프리미엄 미식 가치 각인 한우자조금은 지난 6월 10일 해외 럭셔리 관광 바이어 대상 행사인 ‘Explore Seoul with Connections’와 연계해 한우 체험 프로그램을 운영했다. 전통주와 한우 육포 페어링을 비롯해 클로징 디너에서 한우 등심구이를 선보이는 등 다채로운 한식 메뉴를 통해 참가자들에게 한우의 맛과 품질을 직접 경험할
축산정보뉴스 정득룡 기자 | 한우자조금관리위원회(위원장 민경천)는 지난 8월 9일부터 14일까지 대전컨벤션센터(DCC)에서 열린 (사)한국축산식품학회 주최 ‘제72회 세계식육과학기술학회(ICoMST 2026)’에 참가해 전 세계 50여 개국 이상의 식육과학자들과 산업 관계자를 대상으로 한우의 우수성과 글로벌 경쟁력을 알렸다. 세계식육과학기술학회(ICoMST)는 매년 전세계 식육과학자들이 모여 각 분야 정보를 교류하는 국제학술대회로, 올해 72회째를 맞은 ICoMST 2026은 ‘미래 식육산업을 향한 큰 도약(Big Step Forward to the Future Meat)’을 주제로 국내에서 세계 최대 규모로 성황리에 열렸다. 한우자조금은 이번 학회 기간 전시장 내 한우 홍보부스를 운영하며 ‘한우가 답하다’ 소비촉진 캠페인의 메시지를 바탕으로 한우의 영양학적 우수성과 친환경적 가치 등 한우산업이 지닌 다원적 가치를 소개했다. 이를 통해 한우의 고유한 경쟁력과 프리미엄 이미지를 효과적으로 전달했다. 특히 정식 만찬회에서는 한우 알등심 스테이크 470인분을 선보여 참가자들이 한우의 뛰어난 맛과 품질을 직접 경험할 기회를 마련하고, 해외 식육과학자들과의 교류를 확
축산정보뉴스 안영태 기자 | 8월 15일 광복절을 앞두고 우리 식탁의 또 다른 ‘독립’이 눈길을 끈다. 한국인들이 즐겨 먹는 돼지고기의 맛을 우리 환경에 맞는 종돈부터 만들어가는 ‘종돈 독립’이다. 축산식품기업 선진(총괄사장 이범권)은 1983년부터 자체 종돈 개량을 시작해 40여 년 동안 국내 기후와 사육 환경에 적합하면서도 한국인 식문화에 맞는 돼지고기를 생산하기 위한 ‘한국형 종돈’ 경쟁력을 높여 왔다고 밝혔다. 종돈은 쉽게 말해 다음 세대 돼지를 생산하는 ‘씨돼지’다. 우리가 삼겹살을 구워 먹을 때 눈으로 보는 육색과 마블링, 입안에서 느끼는 지방과 살코기의 균형도 돼지가 물려받은 유전적 특성과 밀접하게 연결돼 있다. 맛있는 돼지고기는 불판 위가 아니라, 돼지가 태어나기 전부터 시작되는 셈이다. 국내 돼지고기 생산에는 일반적으로 요크셔(Yorkshire)와 랜드레이스(Landrace), 두록(Duroc)을 조합한 YLD 교배 체계가 활용된다. 요크셔와 랜드레이스가 주로 번식성과 모성능력 등 생산 기반을 담당한다면, 부계로 활용되는 두록은 육질과 근내지방 형성에 중요한 역할을 한다. 선진이 돼지고기의 ‘맛’을 위한 종돈 개량에서 두록에 주목해 온 이유도
축산정보뉴스 정득룡 기자 | 전국한우협회(회장 민경천)와 한우자조금관리위원회는 소비자들이 부담을 덜고 한우를 즐길 수 있는 전국 280개 정육식당을 ‘알뜰한우판매점’으로 선정해 발표했다. 알뜰한우판매점은 한우 평균 판매가보다 약 25~30% 저렴하게 한우를 제공하는 정육식당이다. 한우등심 100g 기준 1등급 13,900원 이하 ▲1+등급 16,000원 이하, ▲1++등급 19,100원 이하로 판매되는 정육식당이 선정됐으며, 등심 외 다른 구이용 부위가 기준가격에 부합하는 경우도 포함됐다. 이번에 선정된 매장은 전국 정육식당 185개소와 저가 한우 프랜차이즈 ‘꾸석지돌판한우’ 95개소를 포함해 총 280개소다. 전국한우협회와 한우자조금은 외식물가 상승으로 소비자의 부담이 커지는 가운데 합리적인 가격으로 한우를 즐길 수 있는 판매점 정보를 제공해 소비자의 한우 접근성을 높이고, 한우 소비 확대에 기여한다는 방침이다. 한편 협회는 소비자가 안심하고 알뜰한우판매점을 이용할 수 있도록 판매가격을 확인하고, 신규 판매점 발굴해 정보를 확대해 나갈 계획이다. 민경천 회장은 “생산 물가 상승으로 인해 외식비 부담이 점점 커지는 현재, 합리적으로 한우를 즐기려는 소비자들을
경영·사양
여름철 폭염 환경에서 모돈관리 핵심 포인트 / 정종현 대표이사((주)정피엔씨연구소)
식품·유통
도드람, YBD 품종의 품격을 담은 ‘THE짙은 프리미엄 세트’ 출시
식품·유통
한우자조금, 추석맞이 온라인 한우장터 개최
경영·사양
여름철 무더위 이후 수태율 개선을 위한 현장관리 전략 / 김근필 박사(SA컨설팅 대표)
한우
경북 예천 소(牛) 농장 예찰검사에서 구제역 발생(2026년 9월 3일)
사료·종돈
농협사료, 창립 24주년 기념행사 개최 … ‘100년 농협사료’ 도약 다짐
한돈팜스 보고서
한돈연구소, 2026년 9월 전망 보고서 발표
사료·종돈
팜스코바이오인티, ‘2026 2nd Campaign Meeting’ 개최
조합
도드람, ‘2026 올해의 브랜드 대상’에서 7년 연속 돈육 부문 대상 수상
기관·단체
한돈자조금, 남규리와 함께하는 ‘삼겹살송’ 챌린지 이벤트 진행
기본분류
축산물품질평가원, 사랑의 헌혈 실천
경영·사양
다시 신입 사원으로 돌아간다면…. / 조제혁 위원
기관·단체
축산물품질평가원, ‘인공지능(AI) 기반 돼지 등급판정 데이터 활용 확대 워크숍’ 개최
기관·단체
가축위생방역지원본부, “제11대 김정희 신임 본부장” 취임
기관·단체
축산환경관리원, 민관 합동 ‘야적퇴비 정비 캠페인’ 추진
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UPDATE: 2026년 09월 05일 18시 56분