새 학기가 시작되면 새로운 환경에 적응하느라 아이들의 몸과 마음이 분주해진다. 이럴 때 활력을 유지하려면 균형 잡힌 식사가 필수다. 특히 돼지고기는 단백질과 비타민B군이 풍부해 면역력 강화와 성장 발달에 도움을 주는 대표적인 식품으로 꼽힌다. 한돈 전문식품 브랜드 도드람(조합장 박광욱)은 아이들의 건강한 새 학기를 응원하는 마음을 담아 간편하면서도 영양이 가득한 맞춤형 선물세트를 선보이고 있다. ■ 돼지고기, 면역력 강화와 성장에 도움 돼지고기에는 ‘항피로비타민’이라 불리는 비타민B1(티아민)이 풍부해 신진대사를 촉진하고 에너지를 빠르게 공급해 준다. 또한 아연, 철분, 필수 아미노산이 함유되어 있어 면역력을 높이는 데 효과적이다. 특히 돼지고기에 다량 포함된 셀레늄은 바이러스 저항력을 키우고, 체내에서 ‘메탈로티오닌(Metallothionein)’을 생성해 유해 물질과 중금속을 배출하는 데 기여한다. 이뿐만 아니라 돼지고기 지방에는 불포화지방산이 풍부해 혈관 건강을 돕고, 비타민D 함량이 높아 뼈 성장과 골밀도 유지에 긍정적인 영향을 미친다. 성장기 아이들에게 필수적인 영양소를 고루 함유한 돼지고기는 새 학기를 맞아 건강한 식습관을 형성하는 데 중요한 식재
축산물품질평가원(원장 박병홍)은 스마트축산 기자재 산업이 글로벌 시장에서 지속적 성장함에 따라 우수한 국내 축산 정보통신기술(ICT) 기업이 해외에 진출하도록 지원하고 있다. 농림축산식품부와 축산물품질평가원은 지난해 대한무역투자진흥공사(KOTRA), 한국농수산식품유통공사(aT), 농촌진흥청 등 12개 수출 전문 기관과 협업 체계를 구축했다. 이를 통해 ‘스마트축산 수출지원단’ 출범과 수출 기업의 현지 실증(PoC) 지원 및 수출 관련 정보 제공 등을 협의할 수 있는 체계가 갖춰졌다. 특히 수출 실증(PoC) 사업에서 수출에 첫발을 내딛는 7개 기업을 선정하고, 7개국의 축산농가에 스마트축산 장비를 설치해 현지 실증효과를 검증할 수 있게 했다. 또한 해외 축산 박람회 참가를 지원해 현지에서 수출 상담을 할 수 있는 기회를 제공했다. 참여 기업은 “이번 독일 하노버 박람회(2024 EuroTier)를 통해 스마트축산 기술 현황과 트렌드를 파악을 할 수 있었고, K-스마트축산이 유럽 시장에서 경쟁력을 가질 수 있다는 확신을 얻었다” 등 긍정적 반응을 보였다. 축산물품질평가원은 올해 수출지원단의 역할을 강화해 수출 대상국의 법률, 행정, 시장현황 등 정보를 공유하고
‘고기는 살 안찜’, ‘기분이 저기압일 때는 고기 앞으로!’, ‘고기에 파김치를 얹어 먹으면 꿀 조합이에요’ 등 듣기만 해도 웃음 짓게 하는 이런 유행어들은 고기를 사랑하는 우리 국민의 마음을 잘 드러낸다. 더욱이 최근에는 1인당 육류 소비량이 쌀 소비량을 앞지르며 우리 식생활에서 고기의 역할은 더욱 커졌다. 한국농촌경제연구원 자료에 따르면 우리 국민 1인당 육류 소비량 중 절반은 돼지고기로 나타났다. 돼지고기 중에서도 선호하는 부위는 삼겹살이 단연 1위, 조리 형태는 구이가 62.5%로 가장 높았다. 삼겹살은 특히 외식 메뉴로 부담이 없는데, 요즘에는 소비자 취향과 트렌드를 반영한 차별화된 메뉴와 매장이 속속 생겨나고 있다. 삼겹살을 대하는 소비자의 모습은 어떨지 살펴보고자 한다. ■ 외식문화 선도하는 한돈 삼겹살, 소비자 심리 반영한 트렌드 가속화 삼겹살은 먹거리가 풍족해진 지금도 한국인의 소울푸드로 언급되며 여전히 가장 사랑받는 메뉴이다. 살코기에 적당히 비계가 붙은 삼겹살은 부드럽고 고소한 맛과 함께 구울 때 지방이 녹아 고기에 풍미를 더해 준다. 여기에 향긋한 제철 미나리는 삼겹살과 환상적인 궁합을 자랑한다. 최근 들어서는 친환경 한돈 인증 삼겹살을
종합식품기업 하림의 어린이식 브랜드 푸디버디가 우리 아이 첫 잡곡밥으로 안심하고 선택할 수 있도록 ‘부드러운 유기농 잡곡밥’을 출시했다고 20일 밝혔다. 이번에 새롭게 선보이는 제품은 ‘부드러운 유기농 쌀밥’, ‘더 부드러운 유기농 쌀밥’, ‘부드러운 유기농 차조밥’에 이어 아이들 성장 시기에 맞춰 잡곡을 친근하게 느낄 수 있도록 한 신제품으로 푸디버디 밥의 잡곡밥 라인을 강화했다. ‘부드러운 유기농 잡곡밥’은 찰현미, 찰흑미, 찹쌀, 기장 등과 같이 아이들이 소화하기 쉬운 찰잡곡으로 구성해 흰 쌀밥보다 더 천천히 지어 촉촉하고 부드러운 식감을 강화했으며, 잡곡의 구수한 풍미도 가득 살렸다. 또한 생산라인의 무균화를 통해 별도의 보존료 없이 100% 유기농 백미, 잡곡, 그리고 물로만 지어 아이들이 안심하고 먹을 수 있으며, 냉수가 아닌 온수로 천천히 뜸을 들여 용기 포장 필름과 밥 사이에 공기층을 만들어 냄으로써 눌리지 않고 고슬고슬한 밥알 그대로의 식감을 구현했다. 어린이들이 부담 없이 씹고 소화할 수 있도록 재료의 수분함량에 대한 연구 결과도 반영됐다. 수분함량 63% 이상으로 처음 잡곡밥을 접하는 아이들도 거부감이 들지 않고, 많이 씹지 않고 삼켜도
농림축산검역본부(본부장 김정희)는 럼피스킨 정밀진단의 신속성과 효율성을 높이기 위해 지난 2월 17일 충청남도, 경기도 동물위생시험소 2개소를 럼피스킨 정밀진단기관으로 지정했다. 우리나라에서 럼피스킨은 2023년 10월 19일에 처음 발생하였고, 검역본부는 2023년 107호, 2024년 24호 소 농장에 대하여 럼피스킨을 확진한 바 있다. 럼피스킨 확진은 의사환축 신고 농장에 시도 가축방역관이 출동하여 임상 검사 및 진단용 시료를 채취한 다음 검역본부로 송부하면 검역본부 실험실 정밀진단으로 이루어진다. 검역본부는 구제역, 고병원성 조류인플루엔자, 아프리카돼지열병에 대해 시도 가축방역기관 대상으로 정밀진단기관을 지정하여 관리하고 있으며, 럼피스킨도 특정 자격을 갖춘 가축방역기관이 확진 업무를 수행할 수 있도록 정밀진단기관 지정을 추진 중이다. 검역본부 강해은 해외전염병과장은 “이번 정밀진단기관 지정으로 더욱 신속하고 효율적인 럼피스킨 진단이 가능할 것으로 기대하며, 다른 시도에서도 럼피스킨 확진 기능을 위임받을 수 있도록 많은 관심과 지원을 부탁드린다”고 말했다.
국내 기술로 개발된 돼지 생식기호흡기증후군(PRRS) 생백신이 세계 시장으로 진출한다. ㈜바이오포아는 ‘포아백 PRRS 생백신’을 지난 2월 4일과 18일 태국과 캄보디아에 첫 수출했다고 밝혔다. 농림축산검역본부와 ㈜바이오포아의 공동연구를 통해 개발된 포아백 PRRS 생백신은 국내에서 발생한 북미형 PRRS 바이러스 2종을 결합하고 세계 최초로 역유전학 SAVE(Synthetic Attenuated Virus Engineering) 선도 기술을 적용하여 상용화된 혁신적인 제품이다. 포아백 PRRS 생백신은 2021년 국내에서 품목 허가를 받았으며, 글로벌 동물용의약품 전문기업 세바 상떼 아니말(CEVA Santé Animale)과의 협력으로 캄보디아와 태국에서 품목 허가를 받았다. ㈜바이오포아 조선희 대표는 “포아백 PRRS 생백신은 SAVE 기술, 즉 코돈쌍 최적화 저해(Codon Pair Deoptimization) 기법을 적용해 바이러스의 증식 속도를 의도적으로 늦춰 안전하고, 면역 유발 능력을 높일 수 있는 백신주로 만들어졌다. 따라서 접종 후 면역현상이 시작되기 전에 바이러스가 과도하게 증식해 발생할 수 있는 부작용을 억제하고, 면역체계가 대응할 수
축산물품질평가원(원장 박병홍)은 2월 19일 행정안전부가 주관하는 ‘2024년 데이터기반행정 실태 점검’에서 2년 연속 최고 등급인 ‘우수’를 획득했다고 밝혔다. 이는 데이터 기반으로 기관 내 행정 역량을 강화하고 다양한 축산 유통 서비스를 제공하는 등 꾸준히 노력한 점을 인정받은 것이다. ‘데이터기반행정 실태 점검’은 행정안전부가 매년 중앙행정기관, 지방자치단체, 공공기관을 대상으로 하는 평가로 2024년에는 ▲데이터분석 및 활용, ▲공유, ▲관리체계 등 3개 영역 10개 세부 지표를 점검했다. 축산물품질평가원은 100점 만점 중 99.5점을 획득했다. 이는 공기업·준정부기관 평균 점수(88.2점)와 전체 기관 평균 점수(59.5점)를 크게 웃도는 점수로 데이터기반행정 역량 강화를 위한 꾸준한 노력을 인정받았다. 특히 임직원 대상 데이터기반행정 비전 선포식, 스마트축산 AI 경진대회 등 다양한 인식강화 캠페인 진행을 통한 문화조성 노력을 높이 평가받았다. 축산물품질평가원은 올해 인공지능(AI) 활용 교육 등으로 기관의 데이터 분석 역량을 지속해서 강화하고 생성형 인공지능(AI) 서비스 도입을 통한 대국민 축산데이터 활용 서비스 제공에 박차를 가할 예정이다.
축산정보뉴스 안영태 기자 | 바이오포아(대표이사 조선희)와 한국썸벧(대표이사 김달중)이 지난 2월 13일 전북 익산에 있는 하림지주 사옥에서 ‘포아백 PRRS 생백신 모돈용’ 출시 기념 세미나를 개최했다. 이번 세미나에서는 ▲포아백 PRRS 백신 모돈용 제품 소개 및 PRRS 1.5형 백신 개발 진행 현황(차상호 연구소장 / 바이오포아 연구소) ▲모돈용 백신 실험결과 및 학술동향(채찬희 교수 / 서울대학교 수의과대학) ▲PRRS 백신 사용 우수사례 : 컨설팅(도규송 원장 / 민해동물병원) 발표에 이어 질의응답 순으로 진행됐다. 조선희 대표(바이오포아)는 “‘포아백 PRRS 생백신’은 국내에서 분리한 북미형 백신주를 사용한 제품으로 PRRS 감염 예방을 위해 국내 최초로 역유전학 ‘SAVE’ 기술로 개발됐다”며 “2021년 자돈용 출시 후 3년 만에 모돈용까지 허가를 받아 이번에 출시했다”고 밝혔다. 특히 “모돈 유산, 자돈 폐사를 나타내는 고병원성(강독형) NADC-34 like(lineage 1.5) PRRS 발생이 증가하는 상황에서 이에 대응할 생백신을 개발 중”이라고 전했다. 김달중 대표(한국썸벧)는 “바이오포아의 ‘포아백 PRRS 생백신’ 개발 등을
한국종돈업경영인회(회장 오재곤)는 지난 2월 14일 대전 유성 소재 계룡스파텔에서 ‘2025년 정기총회’를 개최하고, 5건의 보고사항을 비롯해 부의 안건 3건에 대해 원안대로 의결했다. 이날 총회에서는 2024년 수입·지출 결산, 2025년 수입·지출 예산(안), 회원 정리, 한종경 발전 방안 등에 대해 논의가 이뤄졌다. 총회에는 본회 오재곤 회장과 이재윤 한국종축개량협회장, 김대철 제주특별자치도축산생명연구원장을 비롯해 이동엽, 배상종, 전성주 부회장 및 이사와 회원 등 20명이 참석한 가운데 진행되었다. 이재윤 회장은 “위생을 강조하며 종돈장에 질병이 없는 한 해가 되기를 바란다”며 “종축개량협회는 올해에 육질 개량을 위한 장비 등을 구입하여 농가에 차별화된 서비스 제공을 할 것이다”고 말하였다. 또한 “협회와 종돈업경영인회가 서로 윈윈할 수 있는 자리 마련은 물론 종돈산업 발전에 힘을 쓸 수 있도록 최선의 노력을 하겠으며, 앞으로 경영인회가 날로 발전하는 협회가 되기를 바란다”고 밝혔다. 김대철 원장은 “종돈장은 양돈장과는 다른 고충이 있다고 본다. 우리나라 한돈산업의 주축이 되는 분들이며 희생을 통해 양질의 종돈 공급을 위해 최선을 다 하는 한분 한분이
도드람양돈농협(조합장 박광욱)은 지난 2월 1일부터 조합원 전 농가를 대상으로 ‘갓난돼지 프리미엄 사료’ 리뉴얼 제품을 공급을 시작했다고 밝혔다. 이번 리뉴얼은 ㈜도드람양돈서비스가 양돈농가의 생산성을 극대화하고 경제적 부담을 완화하기 위해 진행한 것으로, 최신 영양학 연구와 유전적 개량 결과를 반영해 단백질 축적률을 높이고, 이유 후 폐사율을 줄이며, 사료 기호성을 향상하는 등 보다 강화된 개선점을 적용했다. 최근 양돈업계는 국제 곡물 가격 상승, 생산비 증가, 질병 유입, 정책 변화 등으로 인해 경영 환경이 급격히 변화하고 있다. 이에 일부 농가는 비용 절감을 위해 자돈 사료 프로그램을 단축하거나 조정하는 방식으로 대응하고 있으나, 이는 성장 속도 둔화, 출하 지연, 도체 품질 저하 등으로 이어질 가능성이 크다. 이를 해결하기 위해 ㈜도드람양돈서비스는 최신 유전적 개량 결과를 반영한 맞춤형 솔루션을 도입했다. 이번에 리뉴얼된 '갓난돼지 프리미엄 사료'는 돼지의 유전적 특성에 맞춰 근육 성장률을 극대화할 수 있도록 아미노산 조성을 최적화하고, 장 건강을 강화하는 ‘Tight Junction’ 개선 기술을 적용해 이유 후 폐사율을 낮추는 데 도움을 줄 것으로
경상북도가 아프리카돼지열병(ASF)이 발생한 12개 시군* 소재 양돈농가에 멧돼지 기피제를 지원한다. * ASF 발생 13개 시군(포항·안동·영주·영천·상주·문경·의성·청송·영양·영덕·예천·봉화·울진) 중 영양은 돼지 사육 농가 없음 올해 1월 경기 양주에서 양돈농가 2호가 발생했고, 경북도 내에서는 2024년 양돈농장 아프리카돼지열병이 5차례* 발생했으며 주요 감염 원인으로는 야생 멧돼지의 직ㆍ간접 접촉에 의한 것으로 추정된다. * ‘24.1.15. 영덕, 6.15. 영천, 7.2. 안동, 7.6. 예천, 8.12, 영천 경북도는 양돈농가에 야생 멧돼지 접근을 막기 위해 양돈농가 주변에 포획트랩 설치, 외부 울타리 기피제 장착, 농가 소독 등 3단계 방역대책을 추진하고 있다. 이를 위해 멧돼지 기피제 1,695포(49백만원)를 긴급 구입, 아프리카돼지열병 검출 이력이 있는 시군의 양돈농가에 배부할 계획이다.
‘아보하’ 트렌드 확산과 함께 간편식 시장이 주목받고 있다. ‘아보하’는 ‘아주 보통의 하루’의 줄임말로 특별한 경험보다 일상 속 작은 행복을 중시하는 라이프스타일을 의미한다. 간편하면서도 맛있는 식사는 이러한 트렌드를 대표하는 요소로 단순한 편의를 넘어 소비자들에게 소소한 만족과 즐거움을 제공한다. 한돈 전문식품 브랜드 도드람(조합장 박광욱)은 2025년 트렌드 키워드 ‘아보하’를 반영해 소비자의 일상에 특별한 가치를 더하는 제품 라인업을 강화하고 있다고 밝혔다. 대표 제품인 ‘캔돈’ 시리즈를 비롯한 다양한 간편식을 통해 소비자들이 간편하게 고품질 도드람한돈을 즐길 수 있도록 하고 있다. ■ ‘캔돈’ 시리즈, ‘아보하’ 트렌드에 최적화된 간편식 ‘캔돈’ 시리즈는 ‘아보하’ 트렌드를 반영한 제품으로 일상 속 특별한 만족을 선사하며 주목받고 있다. 축산물 업계 최초로 캔 모양 패키지로 출시된 삼겹살 제품은 출시 이후 큰 인기를 얻었으며, 최근 ‘캔돈 항정살’과 ‘캔돈 등심덧살’ 2종을 추가 출시해 선택의 폭을 넓혔다. ‘캔돈’은 한입 크기로 손질된 돼지고기를 캔에 담아 별도의 손질 없이 바로 조리할 수 있는 것이 특징이다. 프라이팬에 굽기만 하면 간편하게 완성
한돈
경북 산불 피해지역 아프리카돼지열병(ASF) 확산 저지 대응
한돈 현장픽뉴스
한돈미래연구소, 2025년 4월 전망 보고서 발표
동약·첨가제
베링거인겔하임, 2024년 6600만명 환자 대상 치료 옵션 제공-신약 출시 본격화
돼지고기
돼지의 종류와 그 맛의 특징에 대해서 / 김태경 박사
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축산물품질평가원, 인공지능 기반 소 도체 기계 품질평가 장비 현장 활용 가속화
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한돈자조금, ‘한계 없는 능력’ 한돈 … FC서울과 3년 연속 동행
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농식품부, ‘동물용의약품 산업 발전 방안’ 발표
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UPDATE: 2025년 04월 04일 00시 27분