1. 시작하며 최근 코로나19, 전쟁, 인플레이션, 유가상승, 금리상승, 가뭄 등의 이유로 가파른 곡물가 상승은 양돈장의 생존과 국가 식량자급률을 위협하고 있다. 이러한 상황에서 다른 양돈선진국에 비해 생산원가 비중이 높고 생산성이 뒤처지는 우리나라 양돈업은 허리띠를 졸라매고 생산성을 극복해야 하는 숙명에 직면해 있다고 할 수 있다. 생산성을 향상하기 위해 가장 빠른 길은 첫째는 다산성 모돈으로의 전환이나 자가 정액을 사용하는 등 번식·분만 관련 성적을 증가시키는 것이다. 둘째는 이유 후 육성률을 높이는 것이다. 이런 조건이 갖춰진 상황에서 각종 질병이 안정화되었을 때 농장이 목적으로 하는 성적을 달성하게 될 것이다. 본고에서 소개할 농장은 2020년 MSY 16.3두였던 농장이 2021년 MSY 22.0두로 1년 만에 MSY 5.7두가 상승하게 된 농장으로 이 결과의 핵심이 무엇인지를 함께 나누고자 한다. 2. 농장 상황 사례 농장은 2018년부터 폐쇄돈군을 유지하기 위해 다산성 종돈인 덴브리드 순종돈을 도입하기 시작하였다. 당시 농장은 부종병으로 자돈 6~12주령 사이 폐사가 다발하였다. PRRS는 폐쇄돈군을 유지하는 상황에서도 2022년 현재까지도 4~
우크라이나-러시아 사태로 곡물가격의 고공 행진이 끝없이 이어지고 있다. 이에 더해 주요 수출국들의 곡물 수출 제한에 따르는 조치와 자국 내 소비 우선으로 인한 주원료들의 수급까지 걱정해야 할 상황에 양돈 산업은 운영에 먹구름만 가득하다. 이러한 상황에 농장 경영에 있어 줄일 것은 줄이고, 늘릴 것은 늘려야 한다. 모든 산업의 지속성은 경제성을 밑바탕으로 한다. 최근 사료 원료 가격 상승의 끝을 알 수 없음에 농장의 생산비를 줄일 수 있는 노력이 더욱 절실할 때이다. 1. 내 농장의 현주소는? 농장을 경쟁력을 향상하고자 한다면 우선 현재 상황을 파악해야 한다. 현재 국내 사료가격이 지속 상승하면서 생산비 부담이 증가하고 있다. 사료 가격 20원/kg의 상승은 약 100원의 손익분기 돈가를 상승시킨다. 지난해부터 이어져 온 사료가격 인상으로 생산비가 많이 증가했으며, 올해 예상되는 인상까지 고려한다면 1,000원 이상의 손익분기 돈가 상승이 우려된다. 현재 돈가가 가파르게 상승하여 농장의 부담이 완화되기는 했으나, 계절적으로 가을철 돈가가 하락하는 시점을 대비해야 한다. 2. 사료 효율을 잡아라. 동일한 생산성에서 FCR 감소에 따라 농장의 총생산비 감소와 순익
연초부터 국제 곡물시세의 상승이 시작되더니 러시아의 우크라이나 침공으로 미래를 예측할 수 없는 세계 곡물시장의 불안정이 계속되고 있다. 국내에서 생산되는 배합사료의 원료사료 중 약 90% 이상을 수입하고 있는 우리나라 상황에서는 해외 곡물가격의 인상은 바로 국내 배합사료 가격의 인상으로 이어져 축산농가들에게 커다란 부담이 되고 있다. 국내 배합사료 생산량 중에서 가장 많은 비중을 차지하는 양돈사료만 하여도 양돈농가의 돼지 생산비 중 사료비의 비중은 60% 내외를 차지하는데, 지난해 말부터 지금까지 사료비는 이미 40% 이상 인상된 실정이며, 앞으로도 계속 국제 곡물시세가 인상될 것이라는 우울한 예측이 쏟아져 나오고 있다. 하지만 국내 축산물가격은 사료비의 인상에 따라 즉시 가격을 인상할 수 없는 실정이므로 중간에 끼어있는 축산농가들의 시름은 점점 깊어져 간다. 이같이 점차 어려워지는 상황이 지속되면서 국내 양돈농가들은 생산비의 절감을 위해 어떤 방법이 있는지 대안을 마련해 달라며, 정부와 생산자단체인 한돈협회에게 다양한 요구사항이 나오고 있다. 우선 사료비가 상승하면 항상 나오는 이야기가 사료안정기금의 설치를 위한 조속한 제도의 도입이다. 실제 사료안정기금에
국내 동물 분야 초음파의 진단기법 도입은 1990년대 초반으로 추정되며 이후 다양한 분야로 빠르게 보급되었다. 이후 양돈산업에서 초음파는 임신 감정을 위해 보편적으로 활용하는 진단기법이 되었고 현재까지 활발히 초음파를 활용하고 있다. 초음파는 다른 영상 장비와 비교했을 때 적용하기 쉽고 실시간으로 영상을 보여준다는 장점이 있다. 다만 사용자에 따라 진단 결과의 차이가 발생할 수 있고 가격이 비싸다는 단점이 있지만, 양돈산업에서 여러 부분에 적용할 수 있다는 다양성과 실물을 직접 반영한다는 객관성 확보로 진단적 가치가 충분하다. 지금부터 공유할 내용은 초음파가 양돈 분야에서 주로 사용되는 임신 감정 외에 직장으로 접근하여 돼지의 생식기와 비뇨기의 상태를 자세히 파악할 수 있는 직장 초음파 기법을 소개하는 내용이다. 또한 다양한 증례를 포함한다. 1. 양돈 분야 초음파의 연구 방향 양돈장에서 번식관리는 생산성에 매우 커다란 영향을 미치는 요소이며 반드시 관리되어야 할 요소이다. 번식관리를 평가할 수 있는 지표로는 수태율, 분만율, NPD(비생산일수), 회전율 등이 있으며 각각의 지표는 서로 직접적으로 연관되어 있다. 즉 농장에서 번식효율을 높이기 위해 위의 지표
따스한 봄이 찾아왔지만, 우리가 몸담고 있는 양돈산업은 한겨울이다. 국제 곡물가격 폭등으로 배합사료 가격은 계속해서 상승하고 있으며, 러시아와 우크라이나간 전쟁으로 옥수수와 소맥을 포함한 주요 곡류의 가격 폭등은 현재도 진행형이다. 상식을 뛰어넘는 생산비 폭등은 언제 끝날지 기약할 수 없으며, 양돈업을 계속해야 하는지 판단조차 할 수 없는 혼돈의 시간이 흐르고 있다. “이 또한 지나가리라” 이 말은 고대 이스라엘 제2대 왕이었던 다윗 왕이 보석을 다루는 세공(細工)사에게 반지 제작을 명했고, 솔로몬에게 아이디어를 얻어 반지에 새긴 글귀였다. 지금은 역경의 터널을 지나고 있지만, 멀리 보이는 터널 끝을 보면서 기본 관리에 집중하기를 바란다. 본고에서는 2분기에 집중해야 할 사양관리와 함께 생산비 개선 방안에 대해 현장에서 할 수 있는 방안을 설명하고자 한다. 1. 봄철 집중해야 할 사양관리 지금 시기에 집중해야 할 사양관리에는 배기휀 관리와 구충, 그리고 여름 교배를 위한 후보돈 도입 및 관리라 하겠다. (1) 환기관리 첫 번째는 배기휀 관리이다. 정확히는 환기 관리라고 하는 것이 맞지만 정확한 환기 관리는 현장 상황에 맞게 최적을 찾는 것이 맞으며, 본 고에
봄철 돼지는 질병에 대한 저항력이 약하고 영양결핍이나 부족 현상이 많으며, 피부 병변 등 영양소 부족 현상이 나타나게 된다. 이러한 상황 속의 심한 일교차는 돼지의 번식과 성장에 매우 큰 스트레스 요인으로 작용하고 호흡기 질병 등을 유발할 수 있다. 그러므로 낮 기온이 높아지면서 밤낮의 일교차가 큰 환절기 농장 사양관리에 대해 알아보고자 한다. 1. 저온에 지친 돼지 생리기능 회복이 필요하다. 이른 봄철에는 겨울철 낮은 온도로 인해 지친 돼지의 생리기능을 정상으로 회복시켜 돼지 성장에 집중하고, 번식 성적 향상에도 노력해야 한다. 그러나 이때의 돼지는 대개 질병에 대한 감수성이 높아지고, 영양소 결핍 현상이 많아져 피부 및 피모의 각질화 등 영양소 부족에 의한 문제가 많아진다. 계절 변화와 더불어 3월 하순부터 일교차가 최고 20℃까지 크게 벌어지는 시기를 맞는다. 환절기는 날씨가 건조하여 호흡기 등 질병이 만연할 위험이 크며, 이상 기후 탓으로 돼지가 매우 지쳐 있는 상태이다. 이러한 환경은 돼지에게 매우 위협적으로 작용한다. 따라서 환경관리와 질병 예방에 최선을 다해야 한다. 2. 사계절이 공존하는 환절기 환경관리 봄철 환절기는 하루에 봄, 여름, 가을
축산정보뉴스 안영태 기자 | Ⅰ. 머리말 돈사에서 환경조절은 곧 열 환경관리를 말하며 열 환경이란 공기 온도, 공기 수분 함유량, 공기 유동(속도) 및 복사열 교환 등을 포함한 것을 말한다. 환기에 포함되는 내용으로는 온도, 습도, 먼지, 환기율 등에서 가장 중요한 2개의 핵심 요소는 온도와 습도가 적정범위 내로 유지되고 필요한 만큼만 축사 내에 머무르게 하고 남는 양을 축사 밖으로 내보내는 것이다. 따라서 환경요소가 변하면 이에 따라 환기량도 변화시켜야 한다. 돈사에서 최적 효율에 의한 온습도 제어는 다음 4단계 제어로 결정된다. ①돈사 내 쾌적 상태를 유지하기 위한 최대효율 환기율, ②최적 환경온도 유지를 위한 제어, ③수분 제거를 위한 최소환기율, ④오염물질 제어를 위한 최소환기율로 나눌 수 있다. 여기서 쾌적 효율 환기율은 여름철 환경에 적용하기 위한 환기 단계이므로 환절기 온도와 습도관리 중심으로 설명하고자 한다. Ⅱ. 본론 돼지의 사육환경 관리 중 온도와 습도 관리가 중요 요소이다. 온도에 신경을 쓰다 보면 습도에 문제가 올 수 있고, 보온에 중점을 두다 보면 환기가 부족할 경우가 발생하고 호흡기 질환을 증가시키는 등의 원인이 될 수 있으므로 환기
봄철 환절기에는 황사 발생과 관련하여 돈군 건강이 악화하기 쉽고 겨울철 동안 밀폐된 돈사 내에서 축적된 각종 병원균의 농도가 높아진다. 또한 일교차가 10℃ 이상 벌어지고 건조한 기후로 돈군의 질병 저항력이 떨어지는 시기다. 따라서 이른 봄철에는 기나긴 겨울철의 저온현상으로 인해 지친 돼지의 생리 기능을 하루속히 정상으로 회복시켜 줌으로써 돼지의 성장 발육에 주력하고, 또 번식 등 생산성 향상에도 노력해야 한다. 그러나 이때 돼지는 대개 질병에 대한 저항력이 약하고 영양결핍이나 부족 현상이 많으며 피부 및 피모의 각질화 등 영양소 부족에 기인한 문제점이 많이 나타나게 된다. 그러므로 질병관리에 세심한 주의가 필요하며, 특히 호흡기 질병과 유행성 설사병 예방을 빈틈없이 해야 하겠다. 본고에서는 특히 봄철 관심을 가져야 하는 주요 사항에 대해 알아보겠다. 1. 봄철 기후 변화의 이해 사계절이 뚜렷한 우리나라에서 봄철 습도가 낮아지고 일교차가 10℃ 이상 발생한다는 것은 대한민국 성인이라면 모두가 아는 사실일 것이다. 이것이 왜 문제인가를 살피는 것이 양돈장의 봄철 사양관리라 할 수 있을 것이다. 봄은 가을과 다르게 추위에서 더위로 변하는 일교차 변화이기 때문에
다산 모돈은 산자수가 많은 장점이 있지만 산자수가 많아지면 자돈의 생시체중이 상대적으로 작다는 단점을 안고 있다(그림 1). 연구에 따르면, 생시체중이 작을수록 자돈의 생존율은 낮아지며 생시체중이 800g보다 커야 80% 이상의 생존율을 보인다고 한다(그림 2). 그리하여 다산 모돈에 있어 이유 전 폐사를 줄이기 위해서는 우선 생시체중을 가능한 한 크게 하고, 덜 죽게 하는 사양관리가 필요하다. 1. 생시체중과 활력 태어나는 자돈 생시체중과 활력은 임신기에 모돈이 섭취하는 사료량에 의해 좌우되며, 임신초기(1~28일)는 자돈 균일도, 중기(29~84일)는 자돈 활력, 말기(85~114일)는 복 전체 체중과 각각 관련이 있는 것으로 알려져 있다. 생시체중을 높이기 위해 임신 중 모돈에 많은 영양소를 공급하기 위해서 사료량을 늘려주기를 권장하지만, 이는 모돈이 건강하게 마른 상태일 경우 가능한 것으로 오히려 과비한 모돈에 임신 중 과도한 사료량이 급여되면 유방부종과 난산 위험이 증가할 수 있다. 생시체중과 더불어 분만 초기 폐사를 줄이기 위해서는 태어나는 자돈이 활력(vitality)이 있어야 한다. 활력이 있는 생시자돈은 생시체중이 작더라도 태어난 지 몇 분
1. 머리말 2010년 구제역 발생으로 동물복지 인증제도 도입이 급물살을 타게 되었으며, 먼저 2012년 산란계에 이어 2013년 돼지에게 적용되었다. 그 이유는 축산분야에서 가장 먼저 동물복지 개선이 필요한 축종으로 산란계와 돼지가 지목되었기 때문이다. 2022년 2월 현재, 17개 양돈농가가 ‘동물복지 양돈농장 인증’을 획득하였다. 2013년 이후로 동물복지인증을 획득하는 양돈농가들이 조금씩 증가하고 있다고 하지만 여전히 양돈농가의 참여율은 저조하다. 이는 동물복지인증에 관해 관심을 가지는 양돈농가들이 꽤 있음에도 불구하고 동물복지 축산으로의 전환을 꺼리기 때문이다. 그 주요 원인은 양돈의 경우 산란계를 포함한 타 축종에 비하여 많은 시설투자가 필요하므로 경제적으로 부담이 되기도 하지만 동물복지인증과 그 기준에 대해 잘 알려지지 않았기 때문이기도 하다. 따라서 동물복지에 대한 양돈농가들의 이해를 돕기 위해 동물복지 양돈농장 인증기준의 주요 내용을 간략하게 설명하고자 한다. 2. 동물복지 양돈농장 인증기준 가. 사육시설 동물복지 양돈농장 인증기준의 가장 중요한 포인트는 원칙적으로 임신스톨과 분만틀의 사용을 금지하는 것이다. 동물복지인증에서 가장 중요하게 여
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축산환경관리원, ‘지역사회공헌 인정제’ 선정
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UPDATE: 2024년 12월 20일 18시 12분