지구 온난화 영향(?)인지 여름철 날씨가 갈수록 더워지고 있다. 기상청 자료에 따르면 작년 2023년 여름철 평균 기온은 평년보다 1℃ 높았고, 여름철 평균 최저기온도 역대 2위를 기록했다고 한다. 또한 작년 여름철 폭염일수와 열대야일수는 각각 13.9일, 8.1일로 평년보다 많았다고 한다. 지역별 기온을 보면 울진이 37.3℃, 강릉이 38.4℃를 기록했다고 하니 엄청 덥긴 더웠다. 이러한 여름철 더운 날씨는 올해도 계속될 것으로 예상된다. 이번 호에서는 더운 여름철에 고생하는 돈공들과 관련하여 돈공들이 좀 더 시원한 여름을 보낼 수 있게 여름철 양돈장에서 해야 하는 좀 더 효과적이고 핵심적인 음수 관리와 관련된 이야기를 하려고 한다. 물은 공기처럼 살아가는 데 엄청 중요하지만 대부분 농장에서는 사료만큼 중요하게 생각하지 않는 분들이 많다. 그러나 충분한 물 섭취 없이 사료 섭취는 어려우며, 돼지에게(모든 생명체에게도 마찬가지이지만) 가장 중요한 영양소가 물인 만큼 이번 기회에 음수 관리에 대한 여러 가지를 알아 두면 좋겠다. 1. 여름철 효과적인 음수 관리 – 시원한 물 공급하기 사실 여름철에는 음수 관리보다는 돈공들이 어떻게 좀 더 시원하게 지낼 수 있
계절은 돌고 돌아 또다시 겨울이다. 돈공들에게 대한민국은 살기 좋은 나라는 아닌 것 같다. 사람들에게 꽃 피는 봄과 단풍 드는 가을에 돈공들은 환절기라 호흡기에 시달린다. 또한 사람들이 휴가와 물놀이를 즐기는 여름에는 더위 땜에 고생하고, 사람들이 눈꽃과 온천, 불가마를 즐기는 계절에는 조금 나은 듯싶더니 질병 유입으로 고생하는 농가들이 의외로 많다. (그림 1)은 연도별 계절별로 PED(돼지 유행성 설사병) 발생건수를 나타낸 것이다. (그림 1)에서 보시다시피 겨울과 봄철에 PED 발생건수가 유난히 많다. 필자 생각에는 겨울같이 추운 계절에 PEDV의 활동성이 높아지는 것도 있지만 차단방역이 잘되지 않은 이유도 있는 것 같다. 아무래도 온도가 낮으므로 수세의 어려움과 소독제의 효과가 낮아져서 그런 것 같다. 1. 농장에 질병은 어떻게 들어오는 걸까? 좀 더 명확히 질병의 원인체 바이러스, 세균은 농장에 어떤 경로로 들어오는 걸까? (표 1)은 태국 CP 양돈기업에서 농장 내로 PRRSV가 유입되는 경로를 분석한 것이다. (표 1)을 보면 질병 유입의 1순위는 출하 과정이다. 2. 출하 과정이 왜 문제일까? 출하 과정은 농장 내부와 외부가 만나는 것이다. 근
예전에 필자가 덴마크에서 양돈연수교육을 받을 때 양돈 선진국인 덴마크에서도 양돈업의 지속 가능성에 대해 고민을 많이 하고 있다는 것을 느꼈다. 왜냐하면 필자는 덴마크 양돈의 높은 생산성의 비밀을 알려고 갔는데, 첫 시간 강의는 대부분 양돈업의 지속 가능성에 대한 교육이었다. 첫 시간에 교육한 내용은 덴마크에서 지속 가능한 양돈업을 위해서는 경제적, 사회적, 환경적인 비용을 고려하여 사회적, 환경적 책임을 만족시켜야 하며, 이를 위해서 종돈, 방역, 돈군 위생, 영양, 시설. 교육 등의 측면에서 접근해야 한다고 했다. 교육 당시에도 그렇고, 지금도 필자는 여기에 100% 동의한다. 그리고 우리의 양돈업이 지속할 수 있기 위해서도 경제적, 사회적, 환경적인 책임을 만족시켜야 한다고 생각한다. 한국에서 양돈업이 지속하려면? 한돈에 관심이 있으신 분들은 다들 알 것이다. 생산성, 돈육품질, 환경관리, 인력관리, 해외 악성 질병 등이 해결되어야 할 것이다. 필자는 현장 컨설턴트로서 위 내용 중에서 돈육 품질과 관련한 항생제 사용과 이상육 발생·엉덩이 주사, 농장의 방역에 관해서 얘기해 보려고 한다. 1 항생제 사용량 가축에 대한 항생제 오남용을 방지하기 위하여 201
1. 시작하며 지난 5월 홍천에 있는 양돈장에서도 돼지의 흑사병이라고 하는 아프리카돼지열병(ASF)이 발생하였다. 양돈장으로는 22번째이다. ASF가 발생한 중국이나 베트남 같은 경우와 비교해 보았을 때 국내에서도 추가로 더 발생할 가능성이 클 것 같다. 이와 관련하여 드디어 말 많던 ASF 관련 8대 방역시설이 전국적으로 설치되도록 하는 법이 의무화되었다. 농림축산식품부는 8대 방역시설과 관련한 ‘가축전염병 예방법 시행규칙’을 개정 공포한다고 발표했다. 개정안에 따라 8대 방역시설 설치가 전국 모든 양돈장으로 확대 적용되는 것이다. 설치 기간은 2022년 12월 31일까지이고, 가장 논란이 많던 폐기물 관리시설(폐사체 보관시설)은 1년 더 연장하여 2023년 12월 31일까지 설치해야 한다. 다들 아시다시피 8대 방역시설은 (1) 외부 울타리 또는 담장, (2) 내부 울타리, (3) 입출하대, (4) 방역실, (5) 전실, (6) 물품반입시설, (7) 방조망. 방충망, (8) 축산 관련 폐기물 관리시설 등이다. 2. 양돈장 운영 시 제일 중요한 차단방역 양돈장을 운영할 때 제일 중요한 세 가지를 꼽으라고 하면 첫째. 차단방역, 둘째. 차단방역, 셋째. 차단
1. 시작하며 작년 말부터 인플레이션, 코로나 사태로 사료 가격이 올라가고 있었는데, 이번에는 러시아·우크라이나 전쟁으로 인해 천정부지로 농장의 마음고생은 더 심해지고 있다. 이러한 상황에서 올해는 PED 발생이 유난히도 많이 발생해 농가들을 더 어렵게 하고 있다. (그림 1)은 2010년부터 2022년 3월까지 연도별 PED 발생농장 수를 나타낸 것이다. 아래 (그림 1)처럼 PED 발생농장 수가 2018년을 기준으로 감소하다가 올해에는 다시 증가하고 있다. 농장의 차단방역시설은 매년 개선되고 있다. 특히 ASF 8대 방역시설 설치로 차단방역은 더욱 강화되고 있는데, PED 발생은 왜 증가하는 걸까? 농장의 차단방역에 문제가 있는 걸까? 시설은 잘 되어 있는데 운영상의 문제일까? 2. 농장의 차단방역에 관하여 얘기하고자 한다. 농장에서 외부 차단방역이 왜 중요할까? (그림 2)는 2005~2008년 유럽에서 발생한 AI 발생 현황이다. (그림 2)에서 나타난 바와 같이 서유럽과 동유럽에서 야외 조류의 AI 발생 비율은 비슷하나, 양계장(사육 가금)에서의 AI 발생 비율은 서유럽과 동유럽 지역에서 현저하게 차이가 난다. 왜 서유럽 지역에서의 AI 발생 비율은
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식품·유통
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기관·단체
축산물품질평가원, ‘K-곤충인 한마당’ 곤충·양잠산업 워크숍 개최
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축산
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축산
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UPDATE: 2024년 11월 25일 11시 11분