식품·유통 한돈자조금, 비타민 B1부터 셀레늄까지 … 몸을 지키는 확실한 습관

축산정보뉴스 안영태 기자 | 올해 한돈자조금관리위원회는 ‘한계 없는 능력, 국산 돼지고기 한돈’의 우수성을 알리고자 총 5회에 걸친 특집 기획기사를 준비했다. “한계 없는 능력으로 증명된 한돈의 진짜 실력”을 메인 테마로 하여 이번 4편은 ‘면역력 높이는 영양소 함유’편이다. ■ 감기부터 피로까지 … 한돈이 면역력에 좋은 이유 누구에게나 익숙한 고기지만, 알고 보니 면역력에 중요한 영양소들이 꽤 많이 들어 있었다는 사실은 솔직히 의외였다. 한돈은 단순히 단백질 공급원이 아니라, 몸의 방어력을 키워주는 ‘기능성 식재료’에 가깝다. 우선 가장 눈에 띄는 건 비타민 B군이다. 특히 한돈에는 ‘비타민 B1(티아민)’이 풍부하다. 한돈 100g만 섭취해도 하루 권장량의 80% 이상을 충족할 수 있을 정도로 함량이 높다. 티아민은 체내 에너지 생성과 신경 기능 유지에 핵심적인 역할을 하며, 면역세포의 활성을 돕는다. 여기에 비타민 B6, B12까지 더해지면 백혈구 활동이 원활해지고, 감염에 대한 저항력도 높아진다. 이러한 조합은 바이러스나 세균에 대한 저항력을 높이고, 면역의 기본 체력을 단단히 쌓는 기반이 된다. 특히 수면 부족, 스트레스, 불규칙한 생활로 면역이 자

• 안영태 기자
• 2025-05-19 13:26