소고기 숙성 시간 ‘3주→2일’로 줄이고 풍미 높여

- 농촌진흥청 개발 ‘라디오파 활용 소고기 단기 숙성기술’ 사업화 추진
- 48시간 만에 육질 25% 연해지고 풍미 1.5배 증가… 수율도 약 85%로 상승

2023.09.01 12:12:58
스팸방지
0 / 300

서울시 강남구 테헤란로20길 18, 2층(부봉빌딩) 등록번호 : 강남,라01010 | 등록일 : 2021년 4월 22일 | 발행·편집인 : 안영태 | 전화번호 : 02-501-9971 Copyright @mediaOn Corp. All rights reserved.