축산정보뉴스 관리자 기자 |

도드람(조합장 박광욱)이 운영하는 도드람김제FMC와 도드람엘피씨공사가 나란히 ‘2021 소비자가 뽑은 베스트 도축장’ 최우수상과 우수상에 선정됐다.

농림축산식품부가 주최하고 한국소비자연맹 주관으로 시행되는 ‘2021 소비자가 뽑은 베스트 도축장·집유장’은 HACCP 운용수준 평가 상위업체를 대상으로 2차 평가해 선정한다.

도축장은 포유류, 도계장, 도압장을 나눠 HACCP 운용 적정성, 위생적인 작업관리, 종사자의 HACCP 인식 수준의 향상, 경영자의 의지 등을 평가한다.

도드람김제FMC는 포유류 부문 최우수상에 선정되었으며, 도드람엘피씨공사는 포유류 부문 우수상에 선정돼 도드람 도축장 두 곳이 모두 수상하는 영광을 얻었다.

특히 2019년 신진상을 수상한 도드람김제FMC는 2년만에 최고상을 받은 영예를 안았으며, 도드람엘피씨공사도 2017년, 2020년에 이어 3번째로 우수상을 받으며 선진 도축장으로 입지를 공고히 하고 있다.

도드람은 도축장 두 곳 모두 도축, 가공, 부산물 처리까지 외부 노출이 없는 논스톱(non-stop) 구조로 설계했으며, 도드람만의 콜드체인시스템을 바탕으로 공정단계별 온도를 최적으로 컨트롤할 수 있는 온도관리 시스템을 구축했다.

또한 도드람품질관리위원회를 구성하여 도드람한돈의 품질, 안전성 향상을 위해 힘쓰고 있다.

박광욱 조합장은 “도드람김제FMC와 도드람엘피씨공사가 포유류부문 최우수, 우수 도축장으로 선정되어 매우 영광스럽게 생각하고, 도드람한돈을 사랑해주시는 소비자분들께 감사드린다”며 “코로나 19로 건강과 식품 안전성에 대한 소비자 관심이 날로 높아지고 있는 만큼, 더욱 안전한 먹거리를 공급하기 위해 최선의 노력을 다하겠다”고 전했다.